El Museo del Vino es una construcción exenta compuesta por pilares y vigas de acero y forjados de madera, materiales que establecen una clara diferenciación con los muros que desde el s. XV conforman el patio del castillo. Además, la ubicación de este Museo en el patio no rompe con  la ‘tipología de patio abierto’, ya que desde sus inicios este patio albergaba pabellones para soldados y caballerizas.

Traspasada la fachada de celosías de madera y vidrio, nos encontraremos con dos plantas envueltas por los muros originarios y madera de lapacho dedicadas al amplio mundo del vino. La planta sótano, de paredes de piedra caliza, está dedicada a sala de catas, exposiciones, salón de actos y biblioteca.

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